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第一百零四章 老唐合影非面做面（第2页）

「魔芋面吗？还真挺简单。」

林澜摇头，拿着手里的鲶鱼，向着灶台走去。

途中，经过魏剑的灶台，可以发现魏剑，在灶台上摆了一堆土豆，似乎是打算用土豆做面。

「林澜，你要用鲶鱼，

来做面条吗？」

魏剑看了眼林澜，见他点头。

这才继续自己的忙活，不断的从一堆土豆，挑选出品质最好的土豆，等好的土豆被挑选出来后。

用力的往上一甩，天空飞满了土豆。

而魏剑，却是一副淡定的表情，手中的尖刀，如同自动削皮机一般，将从天而降的土豆，削的一干二净。

土豆皮被削成一圈一圈，鲜嫩的土豆，落在盆里。

之后，魏剑，拿着一个小木锤，对盆里进行锤打，等到所有的土豆，被挤压成泥，才放入一旁的压面机，将它们做成面的形状。

土豆面被压出后，魏剑就开始烧水，准备煮面。

筷子拨撩铁锅内的土豆面，使得土豆面没有粘连在一起，能够保持的很丝滑，等在沸水内煮熟后，立刻放到冰水之中，进行收紧。

他要做的，是用土豆当面的冷面。

此刻，像魏剑一样，一进去，就开始制作的厨师，不在少数，每个人似乎都做好了，精心准备。

也仿佛，都想夺得第一！！

鲶鱼处理后，林澜开始剥鸡蛋，去蛋黄，留蛋清。

之后又开始，在砧板上，对已经剔除鱼骨，只剩鱼肉的鲶鱼，进行快速的挥剁，剁的很用心。

等鱼块，变成彻底的鱼泥，又进行了，一段时间的搅拌，为了让它变得更顺滑，还缓缓加入蛋清。

做到这一步，勉强算做好了前期的准备。

鲶鱼面是没有韧性的，林澜为此，还准备了另外的食材，鱿鱼干，需要将鱿鱼干，细心的撕成丝。

不能太粗，也不能太小，长短适中。

这不是件容易的事，林澜也是第一次做，每一步都做得特别小心，就怕有一点点的差错，导致失败。

鱿鱼干全部撕成丝条后，拿出带入场的布。

它的表面全是小洞，主要用于，将用鲶鱼肉泥，拉成一根根像面条般的肉丝。

鲶鱼肉泥，倒于布中，林澜用尽全身力气，开始了艰难的挤面，这很费力，但是拉出来的面，很是漂亮。

林澜的手指点了点鲶鱼面，金手指亮起些许金光，又送到嘴边舔了一舔，口感新鲜，没有土味与腥味。

那么，鲶鱼面算是拉成了！！

这次比赛，所要做的面，会全部以鱼为食材。

一口干净的铁锅，倒满清水，又立刻加入，一条被去掉鱼肉的鲷鱼骨，准备用于炖汤。.br>

这个时候，本来应该加上一些，调味增香的调料品，或者是调味品，全都不能用，也就只能多撒点盐。

「咕嘟，咕嘟……」

随着鱼汤冒泡，一股浓郁的鲜香飘出。

魏剑端着他的冷面，从林澜的灶台旁走过。

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