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第七百五十四章 赵大少爷请客拿钱不当钱（第3页）

西山屯人有的听说过这些名酒，但他们都没见过，而且这些人也都不认字。

隔壁桌的邵家父子认识啊，邵志强、邵军一共四只眼睛盯着桌上的酒瓶，半晌沉默不语。

这时，又有六个服务员从楼梯上来，她们手上托举着大铁盘子，而大铁盘子上面摆着四个盘菜。

上到三楼后，一个服务员奔一张桌。

“山珍野味大拼盘、酱拌黄瓜香、蒜香蕨菜、熏山兔肉，慢回身儿。”

四道凉菜上完，很快又有服务员端着两道菜上来。

“兰花熊掌、烧地鵏，慢回身儿。”

大菜上来了！

盘子磕碰桌子的声音响起，可此时所有人的视线都落在上桌的两道菜上。

兰花熊掌，辽菜第一。

由于今天宋大鹏只收到四只熊掌，赵军跟徐经理商量了一下，最终决定两只前掌整只出菜，拿去宴请来宾。

而剩下两只后掌就一分为二，外面四桌上的都是半只。但今天菜多，菜码也大，绝对够吃。

此时盘子里，半只熊掌卧在盘心，形如山丘，色如琥珀。还有红亮浓稠的芡汁，薄薄一层裹在熊掌面上。

熊掌经过加工，显得肥厚饱满，指节分明，筋络隐约隆起，透着胶质的半透明感。

就是跟那出锅的热乎的大猪蹄似的，看着就软糯绵密。

此菜名叫兰花熊掌，在这熊掌外，围了一圈翡翠色的小兰花。

但那兰花不是真兰花，其以油菜心做花瓣，大虾打茸做花蕊。再点缀火腿末、冬菇丁，白绿相间，荤素相衬，贵气十足。

西山屯人一个个望着那熊掌，知道大少爷又请吃漂亮饭。但看到兰花熊掌时，大伙都犹如做梦一般。

和西山屯人不一样，赵家帮人的注意力都在那烧地鵏上。

“这啥？烧啥？”解臣提出疑问，下午跟赵军见了世面的邵志强道：“烧地鵏，鵏，你知道不？”

“哎呦我去，还有这玩意儿呐？”

解臣的反应跟下午的赵军差不多，惊讶地看着那盘子菜，道：“还有这玩意儿呐？”

解臣家那里就是农村，没有山林，也没有草甸。但鵏每年迁徙的时候，难免有跟大部队走失的。这些走丢的鵏就流落各地，所以这年头的东北人都知道这玩意。

此时包房里，经理徐天元正在给客人们介绍这两道菜。

“炖这个熊掌的汤啊，我们都是老鸭、火腿、干贝吊的高汤，汤鲜但不冲。

配的这个兰花，是菜心虾茸做的，跟这个熊掌配，它还能解腻。”

“这个烧地鵏呢，是以前满汉全席里的名菜。在内蒙那边，将鵏和黄羊、沙半鸡称为草原三鲜。

这个鵏全身都是活肉，口感、味道要比丹顶鹤、大雁好很多。”

众人顺着徐天元的话，看向那道烧地鵏，只见长条厚片的地鵏肉，每一片都挂着浓稠的酱汁，通体酱红油亮。

肉块在盘子里码得整齐，肉片边缘微微卷起，点缀几撮翠绿葱花，红绿相映。

“来，咱大伙动筷，尝尝我们这东北菜。”赵军开口，招呼客人们用餐。

此时他跟晚上来这波客人坐一张桌，这倒不是因为这些人有钱，而是那桌中午赵军陪过了。

晚上赵军托黄崇山代陪田国忠、杨长江等人，他陪着这些港城、星洲来的。

其实像田国忠、杨长江那些首都、河北来的客人还好些。这些港城、星洲来的，哪见过这菜呀？

熊掌他们倒是有所耳闻，知道这是以前皇上才能吃的。

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