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张掌柜端起茶，又说：“我这老弟心眼好，人实在，还很解风情，有趣得很，他呀，明年就要来县城开铺子，到时候咱们兄弟之间走动更多，还请各位多多包涵，多多支持，年轻人白手起家，真不容易呀！”

立刻有人说：“老张，你这话可就见外了，俗话说吃人家的嘴短，拿人家的手软，我今天吃了季老弟的宴席，赶明儿可得长嘴，到处给人推荐我这老弟的铺子去，哈哈哈哈。”

大家大笑又有人说：“平生第一次知道嘴短竟是这般解释。”

大家又笑了一阵。

季仲远赶紧起来敬茶，说：“小弟乡野村夫，全靠各位给脸提携，才能混饱肚子，以后哪里有用得着我的地方，诸位大哥尽管提，小弟绝不含糊！”

“好！”

众人举杯，将手中茶一饮而尽，季仲远自此加入县城张掌柜这一圈。

等都坐下来，大家平复了心情，有人就问：“季老弟想来县城开个什么铺子呀？找好了地方没？”

季仲远道：“原先想着开个点心铺子，我夫郎的梦想就是开家点心铺子，我呢，就开家饭馆，但是在县城吃了这两遭，特别是今天白云居这顿，我可真的不敢在县城开饭馆了，没市场了哈哈，我还是看看再做点别的吧。”

大家笑，张掌柜说：“你小子说对了，我告诉你，在县城开饭馆，谁都干不过老容，就算你季老弟花样频出，有的是新菜品，在老容面前，那也就是小打小闹。”

季仲远当然不会放弃开饭馆这条路子，他这样说无非是因为这个圈子里已经有两家开饭馆的老板了，他担心自己开了饭馆会和他们形成竞争关系，影响他们刚刚构建起来的利益联盟，故而以退为进，先探人家心意再做决定。

张掌柜也知道他一心想开饭馆，这会儿立刻明白了他的意思，顺着台阶给他圆场子呢。

于是季仲远完美配合表演，故作惊奇：“为何？”

张掌柜笑道：“老容有独一无二的路子，能弄到天南海北的山珍海味，你瞧瞧桌上这道蒸瑶柱，在县城你就找不出第二家能弄到的。”

原来有强悍的供货渠道，也就是说只要不比拼这些高档菜，就没有问题了，季仲远连连拱手：“我乡下人，哪里认得这稀罕菜肴，刚才还寻思是什么东西做成，这般肥美鲜嫩呢，我以前光知道开饭馆子就能做些鸡鸭鱼肉，哪里想到还有这样精致的东西。”

容老板微微笑笑，摆摆手说：“你们俩就别在这吹了，我不过是弄些小玩意儿来撑场子罢了，咱们县城开饭馆，总得有些特色，我烹饪技术不如人，可不就得靠这些吸引食客么。”

“我看你是要靠这些吸干我们的钱袋子，别说，老容，今天的瑶柱可比上次咱们吃的要嫩多了。”有人打趣道。

容老板道：“前天才到的货，我也觉得这批好，下次就按这个标准来，对了，季老弟，你要想开饭馆子就尽管开，只要有自己的特色，就能开得红火，你瞧老邵，他家一年四季拨霞供，别看这会儿人不算多，到了秋冬，能挣翻天呢！”

老邵被他说得差点一口鸡汤喷出来，连忙摆手道：“你可别埋汰我，咳咳，我就挣一季，不能和你们比，到了夏天就得赔钱，我说季老弟，你打算推什么特色呀？”

季仲远道：“我还真没特色，不过你们这一说，我倒想着做辣菜了。”

“辣？”张掌柜道，“就是戚老板带回来那个辣椒？”

“对！”

戚老板原本只是听着，这么一说也来了兴致，说道：“我看行，仲远那道辣子鸡吃起来是真的带劲，咱们县城还没有做辣菜的馆子呢，你开这么一家，一定能红火。”

也有人担心，道：“我也吃过老戚的辣椒，可是真的烧喉咙，咱们这儿的人没吃过这个味道，一时半会怕是难以接受。”

戚老板：“那是你没吃过仲远的辣子鸡。”

“真有那么好吃？”

“真有，”张掌柜笑道，“即便有人不能接受也无所谓，辣菜只是个特色，又不是专营，只要用心做，总能找到路子，咱们都是过来人，谁也不是一夜暴富的不是？”

众人都道确实如此，季仲远的心也终于放下，大家都能接受他的饭馆计划，他就能按照原定计划开铺子了，他看看正在埋头苦吃的邵老板，决定送个人情出去，说：“邵老哥，你那铺子夏天也只有拨霞供？”

“是啊，从我爹那辈就是这么做的，我们家里人不善烹饪，也没有请厨子，就凭着底料做拨霞供，也挺好。”

张掌柜道：“他那料可是秘方，绝顶好吃，等今年冬天我带你去尝尝。”

“那太好了。”季仲远道，“不过还有别的不请厨子就能做的菜，老哥要不要试试？”

邵老板歪着头：“什么？”

季仲远笑眯眯：“烧烤！”

寒冬一锅火锅能带来的满足，夏天室外烧烤小酒也能带来，而且烧烤的技术比较好掌握，最重要的，也是料，而邵老板家有火锅秘料，稍微改一下做成烧烤料也并无不可，如果能加上辣椒，那么就更多了这一种风味。

邵掌柜对这个提议很感兴趣，戚老板也感兴趣，道：“我在西边高地，也见过这种吃法，仲远是怎么想出来的？”

季仲远含糊道：“我哪知道西边也这么吃，是我跟着师父上山打猎时，师父这样烤给我吃过，我吃着别有一番风味，所以才说给邵老板听听。”

“这主意确实有趣，我回家穿两串肉试试去，要真能做出好吃的烧烤来，就都去我那吃去。”邵老板一边喝汤一边说。

大家又好奇地问了一些辣菜的事情，季仲远一一作答，其实他现在不缺想法，缺的是厨子，他就算再会做菜，也没有能达到开馆子的水平，更何况，他开的不是路边摊，老板不会亲自下厨。

到了宴席结束，大家都说着要帮季仲远寻摸铺子，也有戚老板这样的清醒人，告诉季仲远不可贪多，要一步一步来，季仲远自然听了进去，只想着先把点心铺子开起来，在县城里稳定下来，再做饭馆的打算。

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