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第66章 馋哭人数×66（第3页）

当然，光只有视觉得到了满足可不够，美食讲究色香味俱全，即在视觉、嗅觉和味觉上都要能够提供极致的满足感才能称得上完美。

颜英拿起筷子越过上面铺满的鸭杂，直接从底下挑起几根河粉来，也不知道是用什么样的河粉，在汤汁中浸泡了那么久居然还保持着韧性，不会一夹就断，要知道粉面之类的食物都非常脆弱，一旦在液体中浸泡久了就会发胀，尤其是做工不好的粉面类食物，浸泡过后就容易断裂，造成相当差劲的口感体验。

然而万记卤味店这鸭杂卤粉所用到的河粉却完全没有这种情况，浸泡过后不仅吸收了汤汁和鸭杂的鲜香味道，而且仍能保持住爽滑柔韧的口感，除非用力过猛，否则不会轻易断裂开来。

与面条相比，颜英会更喜欢吃米粉、河粉之类的食物，但由于自己给自己设定的原则，她已经许久都没有吃过好吃的河粉了，小时候爱吃的那一家做粥粉面的餐饮店也早早倒闭，实在可惜。

但万记卤味店的这碗鸭杂卤粉却彻底唤醒了她多年来对于汤粉的喜爱，尤其是满满的鸭杂浇头，一些鸭肠中还残余着些许油脂，咀嚼下去，那肥美的油香便随着爽脆的鸭肠弹蹦出来，鲜香四溢。

以往她吃的汤河粉大多是以牛腩或猪杂为浇头，卤制的鸭杂实在少见，但颜英其实对于家禽类的动物内脏非常偏爱，特别是鸭胗和鸭心，卤制的尤为美味。

颜英嗦了几口粉之后，尝到了鸭肠的美味，她便开启了疯狂挑鸭杂吃的开关。

如果说万记卤味店的卤鸡心口感软嫩q弹，那么这鸭杂卤粉里的卤鸭心就更多了几分紧实的口感，这或许也是鸡肉和鸭肉口感上的差别，细品之下，甚至能够尝出鸭心的肌肉纹理。

鸭胗也是如此，一般的鸭胗如果透明的筋腱部分处理不好韧劲就会比较大，或许有人会偏爱这样的口感，但颜英并不喜欢吃这样口感偏硬的鸭胗，而更喜欢口感软糯的，像之前的卤猪蹄就深得她爱，万记卤味店在食物的口感和味道上永远不会叫她失望，鸭胗绵软咸香，叫人永远都吃不够。

颜英连着吃了好一会儿，等她吃得心满意足回过神来时，竟发现碗中的鸭杂已经仅仅剩下零星几点了，河粉还有大半呢。

这时，颜英将附送的辣酱拿了出来，小心翼翼地加了几滴到河粉中。

她是听颜子晋说加上辣酱又会是另一种风味，而且辣酱是万老板亲手做的，她才会小小地尝试一下，要是其他时候她绝对碰都不会碰一下，一是吃不惯辣的，总觉得辣味会破坏掉汤粉原本的鲜美，二是害怕辣油会溅到衣服上，这就让颜英对于辣酱没有那么浓烈的兴趣。

但如果那是万老板亲自做成的辣酱，那就另当别论了。

加了辣酱的汤汁上漂浮着点点红油，颜英赶紧将它们拌匀开来，夹起一筷子沾上红油的河粉，小心翼翼地吹了一口又一口凉气，试图减弱热度对辣油的加持效果，吹了好几下才终于把河粉放进嘴里。

跟其他会破坏高汤鲜美的辣油不一样，这款万老板亲手熬制的辣酱则是赋予了高汤另一种美味。

如果说原来的高汤是多种食物熬制而成宛若一幅平平静静的山水画，那么这点辣酱就是在山水画上增添的浓烈色彩，各有各的美，但不得不说，增添的这点辣酱在口味上确实让人眼前一亮。

颜英以前是真不爱往汤粉里加一些乱七八糟的调味料，她就最喜欢吃高汤本身的鲜美，每次看到往汤里加酱油、醋、辣酱的，她都要皱几下眉头，总觉得那是异端行为，完全破坏了一份好好的美味。

可是现在，这份鸭杂卤粉却彻底颠覆了她以往对这种多加调味料吃法的观念，可以说是相当神奇了。

这碗鸭杂卤粉让颜英吃得相当痛快，最后连一点汤汁都没能剩下，就连那点附送的辣酱，尽管没吃完，但颜英将辣酱都收起来放好，打算留着下次再吃汤粉的时候就加一点。

……

“颜总，孙总来了。”尹秘书尽职尽责地向颜英通报到访的来客。

“行，你让他进来吧，直接在我办公室聊就行，你去准备好茶点，他的口味你记下了吧？”

“记下了，我马上就去准备。”

“好，去吧。”

颜英捏捏眉心，只觉得是大麻烦来了，一想到这个麻烦的客户，感觉中午吃到鸭杂卤粉的快乐都少了一半。

办公室门一开，一道中气十足的声音就随即响起：“颜总，好久不见啊！”

颜英伸手迎上前去：“孙总，好久不见啊，我们之前谈的事情您考虑得怎么样了？”

孙总并没有急着回答颜英的问题，而是耸动着鼻子在空气中嗅了几下，奇怪问道：“什么味道这么香？感觉像是卤味，又有点麻辣的味道。”

颜英顿时觉得非常尴尬，她居然忘记开排气了！

正想着借口打算解释，孙总突然咂吧咂吧嘴说：“这味道闻着怪香的，闻着闻着就馋了。这样吧，颜总，上次你说的那事儿都好说，只要你带我去吃一次你吃的这样东西，怎么样？”

颜英：不是吧，这都行？？

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